A la hora de hacer la compra, hay que tener en cuenta que:
- Los alimentos con el símbolo de “Controlado por FACE”, ofrecen plena garantía para el consumidor celíaco.
- Los fabricantes de los productos que aparecen en la lista de alimentos, han comunicado a FACE la ausencia de gluten en ellos, pero aunque siempre compremos el mismo producto, es conveniente volver a leer la etiqueta ya que es posible que la composición cambie sin que el fabricante avise de ello.
- Como norma general, hay que rechazar todos los productos elaborados artesanalmente, los de venta a granel, y los que en su composición lleven trigo, cebada, centeno, avena, kamut, espelta o triticale
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Alimentación